4 personer. Tilberedningstid 35 min. (55)

• 1 kg kartofler
• 2 løg
• 2 spsk. olivenolie 
• 8-10 stk. wiener, knæk eller grillpølser.
• 2 tsk. paprika
• 4 dl. letmælk eller vand
• 1 lille dåse tomatpure
• 2 spsk. mel + 1 dl. vand
• 1 tsk. salt + ½ tsk. peber
• purløg

1. Skræl kartoflerne og kog dem i ca. 20 min. 
2. Pause
3. Pil løgene og hak dem groft, kom dem i en gryde eller sorterpande og svits dem i olien.
4. Skær pølserne i 5-10 mm. skrå skiver, kom dem i gryden og lad dem stege lidt med. Drys paprika over, bland det godt og skru ned for varmen.
5. Skær kartoflerne i skiver og kom dem i gryden sammen med letmælk/vand og tomatpure' .
6. Kom melet i en melryster sammen med 1dl. vand, ryst det godt og kom det langsomt i gryden, retten skal småkoge mens den jævnes. Stop når retten har en passende konsistens. Smag til med salt og peber. Lad det småkoge yderligere 5-10 min. til kartoflerne er gennemvarme.
7. Drys hakket purløg ud over retten og den er klar til servering. 

Retur til :  Opskrifter