2-3 personer. Tilberedningstid 45 min.

• 400 g sejfilet eller torskfilet
• 1-2 tsk. salt
• 500 g kartofler + salt
• 2 små porrer
• 1 pastinak ca. 100 g
• 2 madæbler
• 100 g hvidkål
• 1-2 spsk oliven olie
• 1 tsk karry
• 2 dl rasp + 1 dl mel
• 1 tsk karry
• 1 spsk oliven olie

1. Sejfileterne drysses med salt
2. Skræl kartoflerne, kom dem i en lille gryde og kog dem under låg i ca. 20 min.
3. Porrerne skæres i skiver, pastinaken og æblerne skæres i terninger, hvidkålen skæres i strimler.
4. Brug en sauterpande (pande med høj kant), svits grønsagerne i olien, husk at tilsætte 1 tsk. karry. Steg dem til de er næsten helt møre.
5. Fisken vendes i rasp og mel, drys med karry, kom olie på en pande og steg feleterne 3-5 min. på hver side.
6. Anret fisk og grønsagerne på et stort fad, kartoflerne serveres i en lille skål.

Retur til:  Opskrifter