4 personer. Tilberedningstid 1 time og 10 min.

Ingredienser:

• Ca. 600 g kalkunbryst
• 1 spsk. oliven olie
• 2 porrer ca. 200 g
• 200 g gulerødder
• 1 løg
• ½ liter vand
• 2 tsk paprika
• 1 tsk salt
• 2 spsk Maizena

Tilbehør:

• Kartoffelmos med selleri (ret 25)
• Eller kartofler
• Eller ris

1. Grønsagerne skyldes og renses, porrerne skæres i 1 cm tykke skiver, gulerødderne skæres i ½-1 cm stykker og løget hakkes.
2. Det er nu du skal tænke på om der skal kartoffelmos eller ris til retten, hvis du vælger kartofler/kartoffelmos, så er det nu du skal begynde, hvis du vælger ris så se punkt 6.
3. Kom olien i en stor gryde og svits/brun kødet i ca. 5 min.
4. Grønsagerne tilsættes og efter 3-5 min. hældes vand og krydderierne i.
5. Retten skal koge på svag varme (simre) i ca. 20 min. under låg.
6. Har du valgt ris til retten, så er det nu de skal sættes over.
7. Røst maizenaen i en melryster med lidt koldt vand.
8. Tag kødet op og læg det på et skærebræt med et viskestykke over.
9. Hæld langsomt maizenaen i gryden mens det koger svagt, stop med at hælde jævning i, når sovsen har en passende konsistens.
10. Hæld det halve af sovsen op i et fad, skær det halve af kødet i skiver og læg det oven på, resten holdes varmt under et viskestykke og i gryden.

Retur til: Opskrifter