Zanthoxylun piperritumJapansk peber Plantet i haven år 2002 På en af vores ture til Jylland, fik vi 2 små selvsåede peber- træer. Begge har overlevet deres to første vintre i vores have. Træet kræver en beskyttet vokseplads. Det får små grønlige blomster i maj-juni og rødlige frugter, som modner i september.
|
Hjemsted: Nordkina, Japan og Korea. Donor: Helga og Kurt i Randers
|
| 2009: De sidste par år har den sat en del frugter. I august er de grønne og har en god kraftig smag. Sidst på sommeren bliver de røde med en sort kerne/frø inden i, den smager ikke af noget særligt. Det er min tanke, at vi næste år høster en del af de grønne bær og tørrer dem, til de bliver brune. Så tror jeg, at vi kan kværne dem til helt almindelig brun pepper. |
2010: Vi har i år høstet en del grønne og røde bær. Det sorte
frø, som sidder inde i den røde kapsel smager ikke af noget. Bærrene
skal høstes inden de åbner sig. Når de er tørre, kan de malet til
god dansk pepper. |
